Révélée en 1986 par Antoine Vitez, son professeur au Théâtre national de Chaillot, Valérie Dréville fait partie des comédiennes françaises marquantes de sa génération. En 1989, elle devient sociétaire de la Comédie-Française, qu’elle quitte six ans plus tard. Au long de sa carrière, elle travaille avec Claude Régy, Alain Françon, Luc Bondy, Thomas Ostermeier, Krystian Lupa, Romeo Castellucci, Philippe Garrel, Jean-Luc Godard, Arnaud Desplechin et bien d’autres. En 2014, elle reçoit le Molière de la meilleure comédienne.

Elle publie Face à Médée, en 2017, chez Actes Sud-Papiers, un ouvrage dans lequel elle revient sur la préparation d’un de ses rôles les plus marquants de sa carrière. L’Art du débutant (2024) est son deuxième livre.